L’azienda è di proprietà della famiglia Pavone dalla fine
degli anni 50 a seguito dell’acquisto da parte del nonno Vincenzo.
La superficie aziendale si sviluppa su 26 ettari, dove
vengono coltivati cereali, ortaggi e olivi.
Nel 1996, a seguito di un intuizione di Luca (figlio di Vincenzo)
e la moglie Anna, viene intrapresa una nuova coltura affiancandola a quelle
tradizionali, “la coltura dell’ospitalità â€, trasformando le vecchie stalle e cantine,
in accoglienti unità abitative ove ricevere e coccolare gli ospiti.
A partire dal 2014 l’azienda si è arricchita dell’apporto di
nuove e giovani energie con l’ingresso del figlio Lorenzo.
Le colture dell’azienda sono sempre state caratterizzate da
scelte innovative ed eco sostenibili.
L’obiettivo della nostra famiglia è sempre stato quello di
preservare, conservare e tramandare integro e possibilmente arricchito, il
territorio e l’ambiente in cui viviamo.
Per questo tutte le nostre coltivazioni tengono conto della
filosofia della famiglia, suffragata anche dal contesto della Maremma
incontaminata in cui siamo orgogliosi di vivere.
Noi siamo i primi consumatori di ciò che produciamo, quindi
è fondamentale per noi coltivare secondo i ritmi stagionale che la natura ci
impone, cercando di trasmettere il nostro modo di essere e pensare e la nostra “maremmanità †ai nostri ospiti e nello
stesso tempo confrontandoci con le loro culture e realtà territoriali le quali
ci danno la forza per andare avanti sulla strada da noi intrapresa.
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A
1/1-27/5
30/9-31/12
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B
27/5-17/6
16/9-30/9
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C
17/6-1/7
2/9-16/9
FESTIVTA’ INCLUSE
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D
1/7-22/7
26/8-2/9
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E
22/7-26/8
2 GIUGNO
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MONOLOCALE
2 PERSONE
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70
350
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70/75
450
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75/80
490
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80/85
560
|
90
600/630
|
BILOCALE 3 PERSONE
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75
400
|
80
500
|
90
580
|
105
735
|
110
770
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BILOCALE 4 PERSONE
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80
450
|
85
550
|
95
600
|
110
770
|
120
840
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TRILOCALE 4 PERSONE
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100
550
|
100
600
|
100
700
|
120
840
|
135
940
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BILO+MONO
5 PERSONE
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100
600
|
120
850
|
150
1.000
|
180
1.250
|
200
1.300
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